This is not what I ordered.

*英語音声が流れます。音量にご注意ください。

一見シンプルなフレーズに見えますが、ここで使っているのがwhatの関係代名詞です。This is not「これは違う」とI orderd「私がオーダーした」という2文をwhatでつなぐという典型的な例ですね。
文法的な解釈や使い方はここで説明すると長くなってしまうので、別の機会に・・・ここでは「注文していない」というフレーズとして覚えてくださいね。